Crystallus albus, vel pulveris crystallinus, odoris nullus, sapore dulci. Solutum in aqua (16.5%, 25), insolubile in aethere vel acetone. Compositio temperatus 297â>, mp233â, punctum isoelectric 5.79, pka-COOH=2.34, Pka-NH3=9.60, [α]25D 14.Chemicalbook6 (C=0.5ï½2.0g/ml, 5mol/ LHCl). L-alanine est acidum amino non essentiale in corpore humano, quod transferendo amino globi glycini ad acidum pyruvicum in vivo formatur. In cyclo Glucoso-alanini, humilis gradus sanguinis ammoniaci servetur. Alanina est optima transportator nitrogenii in sanguine. Est etiam acidum glycogenicum efficax. Grata ex nobis emere L-Alanine CAS 56-41-7.
